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巧学西餐刀叉使用礼仪

来源::未知 | 作者:小编 | 本文 已影响

随着经济与文明的发展,大家对吃西餐的爱好也越来越大,与中餐不相同的是西餐有着更为严格的用餐程序和用餐标准,是一种交际礼仪的表现,这样数百年来的用餐礼仪沉积下来,则也形成了共同的西餐文化。

享受西餐,合理地运用餐巾,就是礼仪的第一个过程。但相较于用力将餐巾抖开,像围围兜那样围在脖子上、塞在领口或皮带里,较为高雅的办法则是取下餐巾翻开折成三角形,开口朝外平放在大腿上,以接受能够掉在大腿上的食物。

当餐点上桌后,关于刀叉的分配亦有讲究,最佳的办法是以叉子压住食物的左端并固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口的量后,叉子即可直接叉起食物送进口中。若是品食带骨的肉类,则应以用刀较好,用叉子将整片肉固定,再用刀沿骨头刺进,把肉切开,但也要注意运用刀叉时不可将两边手肘抬得过高。此外,已设置好的餐具通常不能随意改动方位,但若用餐者是左撇子,在吃的时分则可将刀叉相互替换运用。


除了运用刀叉,在用餐匙亦有所讲究的,按次序被摆放在用餐者右侧最外端餐匙为汤匙,而另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,其在通常情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方。而在用汤匙喝汤时,则应将汤匙由内向外舀汤,然后从汤匙边喝汤,傍边若是汤品过烫,应先将汤放周围待凉再喝,而勿用嘴吹凉。一起,喝汤时不行用手把汤盘托起,或以盘就口喝汤,而且品汤时不宜宣布过度的动静,而喝完汤后也不宜将用过的汤匙留于汤碗之中。若是有调配汤品食用的面包一齐上桌,也不可直接用叉子插起,或用嘴去咬,其最佳的办法是用手把面包撕成可一口的大小进口。若需涂上酱料,则记住只在将要吃的那块面包上涂改为宜,若是想沾着汤汁一起品味,则使用叉子叉住一块已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,如此吃法不只食物宜口,也能坚持举动得当。

 
 


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