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谈谈关于碰杯的礼仪与文化

来源::未知 | 作者:小陈 | 本文 已影响

俗话说,礼多人不怪。穿衣要讲究着装礼仪,吃西餐也有西餐礼仪,喝酒更暗含礼仪学问。想优雅得体地品尝酒,需要了解一系列相关礼仪,包括持杯礼仪、斟酒礼仪、敬酒礼仪等等,甚至连看似微小的碰杯细节,若稍不注意也会闹出笑话,让您仪态尽失。常听到有些人说:“碰杯时酒杯一定要低于对方”,“碰杯时要双手举杯”......但是,这些说法不是太妥。手持高脚杯,该如何碰杯才恰当呢?在这里就这些问题,也谈一点碰杯的礼仪与文化。

  在饭桌上,无论是初次见面,相互问好,还是说到喜事,聊到尽兴时,总会以碰杯的方式来传达友好,表达高兴或祝贺之情。然而,看似简单常见的碰杯,其实也暗含技巧,稍不注意,也许这个小小的细节,也会让您陷入尴尬的处境。

  在品尝酒时,很多人在相互碰杯时,常会将杯口对着杯口,

如图这般就不恰当。


  虽然如何碰杯并没有作严格的规定,但上图的碰杯方式确实是不正确的。如果碰杯不当,举杯那一瞬间也会让您仪态尽失。

  那么,如何碰杯才是恰当的呢?这里面需要讲究一些技巧。或许,有人会觉得碰杯也如此讲究会不会太小题大做了?也有人甚至会觉碰杯礼仪简直是可笑、荒谬。 然而,如果曾经您端起一只高脚水晶杯,盛着拉菲级别的昂贵酒液,却由于不当的碰杯方法而损坏了高脚杯边缘,酒液从杯中飞溅而出,周边的人指责您为粗鲁的人时,您就不会对碰杯礼仪投去如此不屑的目光了。

  为了避免陷入如此尴尬狼狈的处境,何不好好了解正确的碰杯方法?这样既可以保护高脚杯(有些水晶高脚杯价格可是非常昂贵呢),又可以避免遭遇以上尴尬的情景。

  
    一、碰杯的由来。在古罗马,人们比较喜欢比武角力,他们时常会举行一些比武角力的竞技大赛。在比赛之前,选手们会礼节性地互相敬酒,以表示对对方礼节性的鼓励与祝愿,同时也用以给自己壮威。但选手们又怕对方在“敬”给自己的酒中下毒,所以他们在喝酒之前,往往会将对方递给自己喝的酒,杯口对杯口地向对方的酒杯中倒一些,以试探酒中是否有毒(意思是,你敢喝则说明酒中无毒,要么就是,要死一起死。哈哈),同时也让对方把酒倒一些给自己,以证明自己敬送给对方的酒安全无毒,就这样,人们就慢慢地约定俗成了一种碰杯的礼仪。

    二、为什么碰杯不宜双手举杯。碰杯之礼兴于欧洲,当碰杯之礼初兴之时,碰杯要尽量让对方看清自己的酒杯,并且自己的手千万不要碰到对方的杯口,以免让对方怀疑自己的杯中无酒或手中有毒,如果双手端杯,那左手难免有“瓜田李下”之嫌。所以,碰杯不宜双手举杯,尤其不要双手握着杯口处。如果实在想双手,那也可以右手端杯,左手托着杯底。

    三、碰杯后和饮酒后,为什么要往上举一下酒杯。1、让对方看清自己喝了多少酒。2、有抬举和高升之意,表示对对方的祝愿。

    四、为什么不宜说“碰杯时酒杯一定要低于对方”。与尊者或重要人物碰杯时,在碰杯的瞬间可适当落杯,但不宜在看到对方落杯回礼时,我们又再次落杯。只要首先落杯就已经表示了,对对方的首先尊敬,不一定非要把杯子降得比对方低,如果都想比对方低,那酒杯低到地板上也分不出高低,那是不可操作的。再是,杯子落得太低也不雅观。另外,尊者也要注意,自己的杯子不要太低,否则让对方很为难,尤其让那些信奉“碰杯时酒杯一定要低于对方”的朋友为难。

五、高脚杯正确的碰杯方法其实并不复杂,可以轻松地称为“钟声对钟声”(将酒杯视为时钟)的方法。具体的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位,使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意,或许无意间为您博得不少“回头率”,何乐而不为呢?正确碰杯的具体步骤如下:


  1、找到碰杯友人;

  2、手持高脚杯,逆时针方向将酒杯稍稍倾斜(与垂直方向约成15- 30度角),两只酒杯并排放置,杯子的边缘远离对方。

  3、将两只酒杯相互轻轻对碰时,会听到持续爽脆的“叮叮”声;

  4、换下一位友人一起碰杯。

 


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